焗芝士蛋糕

今晚早回家, 細媽怕大媽肚餓, 又來試整蛋糕

材料：低脂忌廉芝士或茅屋芝士 230g, 蜜糖 25g, 雞蛋 2 隻, 栗粉 25g, 低筋麵粉 20g,  水 20g

做法：

1) 先以170將焗爐預熱15分鐘

2) 芝士在室溫下放至軟身

3) 分開蛋白與蛋黃

4) 將低筋麵粉和栗粉篩好

4) 把已變軟的芝士與蜜糖一併打滑

5) 再分別加入蛋黃及水

6) 加入低筋麵粉和栗粉

7) 將蛋白打起後, 慢慢拌入麵糊中

8) 倒入蛋糕模, 再以錫紙蓋過面, 用作防止焗燶蛋糕表面, 再以 170度焗約40-50分鐘至熟即可.

細媽話呢個蛋糕當作佢自己生日蛋糕喎

我當然有份食啦, 雖然食完飯飯唔夠半個鐘, 我一個狗地都食左 1/4 呀