牛油蛋糕

媽咪鍾意簡單o的 o既蛋糕, 求左細媽整好耐, 星期六晚佢又玩埋牛油蛋糕

材料:

牛油 120g

原蔗黑糖 60g

鹽 1/3 茶匙

低筋粉 80g

栗粉 30g

泡打粉 1/4 茶匙

雞蛋 2 隻

淡忌廉 20g

做法：

1. 牛油預先在室溫放軟身, 再加鹽、糖打成奶白；

2. 強打勻, 逐少將蛋液加入牛油打勻；

3. 將低筋粉同泡打粉篩好, 將牛油分幾次加入攪勻；

4. 加入淡忌廉, 打成幼滑麵糊；

5. 倒入焗模中, 放入已預熱180度的焗爐中焗40至45分鐘.

賣相方面, 細媽厭焗得過高, 媽咪就好滿意, 係佢想要的

即食試後感 : 對我一家, 比較甜左, 已經少左糖份量, 下次又要再減量, 質感好好, 好有牛油香味, 口感有質感又有點鬆, 半成功啦