法式檸檬小蛋糕

失敗曲奇並無令細媽打殘

細媽同我落完街行水戰, 襯媽咪同我洗白白時, 佢又玩另一樣檸檬口味蛋糕

材料 :
牛油  90g
黑蔗糖 60g
雞蛋 2隻
杏仁粉 56g
低筋粉 55g
檸檬汁及檸檬皮蓉  半個

做法:
1. 因為細媽無磨檸檬皮磨, 改用小刀慢慢切檸檬皮取蓉, 同搾檸檬汁備用
2. 牛油置室溫放軟, 將糖分2次加入, 打至絨毛狀, 再將蛋加入拌勻
3. 依次加入杏仁粉及低筋粉在牛油蛋漿中, 伴勻
4. 再將檸檬汁及檸檬皮蓉加入拌勻
5. 倒入紙杯模內至八分滿
6. 在已預熱焗爐內以170度焗15分鐘

失敗曲奇

細媽一早起身, 已經開始試玩新整餅模, 原來唧落焗爐紙時, 會連紙抽起, 要媽咪在旁用手按實先可以成餅型

第一次試玩, 唧出來餅型勉強接受

090426悶在家的前與後

今日溫度徘徊18-20度, 濕度成95度, 整日下微雨

本來無雨都可以落街, 走去行天橋, 但..........................

毛雨下不停, 好悶呀

細媽新玩具 - 加工餅乾手動模 (Biscuit Maker)

細媽早幾日o係報紙發現, 在油麻地的一間售賣制蛋糕西餅材料工具的店舖, 有呢款制曲奇餅的手動模, 只需55蚊, 好平又好玩, 佢星期六收工就走去買左個

內有20個抽絲模 (die-plate)同 4個膠花唧嘴

094025林BB滿月盤菜宴

不經不覺, 下星期四係林BB滿月, 林爸媽提早設盤菜宴為愛兒擺滿月

我第一村食正式盤菜咋, 成盤20 人都食唔晒, 味道都OK

睡寶寶 - 林BB, 祝健康成長, 聰明伶俐, 孝順爸媽, 痛錫爺嫲公婆呀

檸檬小蛋糕

細媽又得閒, 今日下午又試玩大人食的小蛋糕

材料 :
低筋粉 50g
粟粉 10g
泡打粉 1/2大茶匙
杏仁粉 10g
蛋 1隻
砂糖 40g
無鹽牛油 75g
檸檬汁 10g
檸檬皮(黃色部份) 少許

直路定迂迴 ?

命裡是否註定人生路線

是否真的被言中, 有直路我不走, 卻選擇迂迴路, 令自己不快呢

間中時, 心潮思伏, 決定錯了嗎

吞拿魚芝士奶餅餅

天氣唔好, 又係細媽在家玩餅時間

細媽同事早幾日整左一底南瓜西米布甸送俾我地, 細媽就決定整餅給同事的大狗地作回禮

090419雨天下

今日氣溫 21-27度, 濕度: 80-95度, 多零及有雨

昨晚整夜都有落雨, 等成星期就為左今日, 唉, 天公叔叔, 點解唔可以似復活節咁, 俾我玩足 4日喎

媽咪見近來天氣好潮濕, 我o的毛毛都好濕漉漉咁, 見出面停左雨, 不如豁出去, 走返轉, 最多回家洗白白o者

婆婆覺得落雨行街無癮, 情願o係屋企瞓覺豬, 唔跟我地癲喎

有街去, 我成個狗地心情當堂唔同晒

牛油蛋糕

媽咪鍾意簡單o的 o既蛋糕, 求左細媽整好耐, 星期六晚佢又玩埋牛油蛋糕

材料:

牛油 120g

原蔗黑糖 60g

鹽 1/3 茶匙

低筋粉 80g

栗粉 30g

泡打粉 1/4 茶匙

雞蛋 2 隻

淡忌廉 20g

低糖杏仁曲奇

今日星期六, 大細媽都要返半日工, 反正無街去, 細媽又來在下午玩整餅

先試玩曲奇, 細媽想一家健康D, 用少D糖

材料 :

蛋白 30g

低筋粉 65g

泡打粉 1/4茶匙

橄欖油30g

原蔗黑糖15g

杏仁粒 適量

1) 以170度預熱焗爐

2) 蛋白加入黑糖拌勻, 再加橄欖油

3) 將低筋粉和泡打粉篩入, 以切伴方法拌勻

4) 唧出麵糊後, 放上杏仁粒

5) 入焗爐用170度焗約10分鐘或至金黃色

你地同我............滾

滾--------可以解做 : 碌來, 碌去

滾--------可以解做 : 出去花天酒地

滾--------可以解做 : 屎開啦

但我想你地同我滾, 係一齊去滾呀

仲係好開心咁, 有作福黨一齊果隻, 今次簡、易、明卦 

仲要多加d料