黑芝麻豆奶小雪紡蛋糕

細媽因為買左黑芝麻粉同豆奶, 今日又無出街街, 一於準備蛋糕, 當明天行山午餐時食
材料:
蛋 3隻, 糖 40g, 橄欖油 40g, 低筋麵粉 55g, 黑芝麻粉 25g, 無糖豆奶 50g,
泡打粉 1/4茶匙
做法:
1) 先用170度預熱焗爐
2) 蛋分開白與黃, 蛋白暫放雪櫃防變暖
3) 先用1/3糖加入蛋黃打至微黃色, 再加豆奶、橄欖油拌勻
4) 將蛋白打至起泡後, 將另2/3 糖分幾次加入繼續打至企身
5) 將蛋黃糊倒入蛋白, 以輕手切伴法混合拌勻
6) 把已篩過的麵粉/泡打粉, 用切伴法加入蛋黃糊裡攪勻
7) 倒入蛋糕小紙模內, 放7-8成滿
8) 輕輕拍數下將蛋糕糊內的空氣拍出, 入爐以170度焗約20分鐘, 出爐倒扣即成

起初媽咪以為係黑蜢蜢, 但拌好時是係奶灰色來o架

因為個焗爐無地方放, 每次都係用時放地下, 次次蛋糕糊入爐, 大細媽就趴地望實蛋糕發起過程

Yeah, 出爐啦

味道點, 仲駛講ge, 僅係勁香黑芝麻味啦