To My Dearest Younger Sister

曾經歷險些失去, 大家學懂了珍惜

要健健康康, 常笑口常開

Happy Birthday to Ming Ming

090209拆利是

我每個新年, 都收到大細媽、大姨媽、大舅父同其他姨姨俾我的好多利是

我有個利是袋, 專用來蓄起利是o架, 但就由細媽保管o羅, 佢話留來作有需要時用喎

今年收穫都唔少呀

大媽：我想借洛洛個 Blog, 講個趣事俾大家聽

年初一早上, 婆婆派利是俾我地, 當然洛洛都有份啦, 婆婆放在洛洛面前, 等佢知係俾佢, 洛洛無手仔拿, 細媽就代接同想代保管。

點知洛洛似乎清楚到, 封利是屬佢所有, 狂吠狂叫狂追, 不肯罷休咁要細媽俾返佢, 咁我惟有抱起佢, 細媽將利是放佢手中, 我地同洛洛講： 利是真係洛洛你o架, 但你細個, 由細媽保管啦！ 之後, 洛洛明白利是肯定係佢後, 就乖乖收聲了

給細媽的生日留言

今日係元宵佳節, 亦是我好妹妹農曆生日

家姊無野送俾你, 惟有用我腦袋, 多想找多些地方, 陪你同洛洛、婆婆去玩

生日快樂

焗芝士蛋糕

今晚早回家, 細媽怕大媽肚餓, 又來試整蛋糕

材料：低脂忌廉芝士或茅屋芝士 230g, 蜜糖 25g, 雞蛋 2 隻, 栗粉 25g, 低筋麵粉 20g,  水 20g

做法：

1) 先以170將焗爐預熱15分鐘

2) 芝士在室溫下放至軟身

3) 分開蛋白與蛋黃

4) 將低筋麵粉和栗粉篩好

4) 把已變軟的芝士與蜜糖一併打滑

5) 再分別加入蛋黃及水

6) 加入低筋麵粉和栗粉

7) 將蛋白打起後, 慢慢拌入麵糊中

8) 倒入蛋糕模, 再以錫紙蓋過面, 用作防止焗燶蛋糕表面, 再以 170度焗約40-50分鐘至熟即可.

090208再訪鹿湖尋吊鐘

上年年頭, 天氣比較凍, 我地3月初去鹿湖, 仍見漫山都係吊鐘花

今年比往年溫暖, 媽咪上網見有人在18/1去過, 只係開左好少花咋, 打後時間, 我地抽唔到機會, 心想今日去鹿湖, 定必滿山花

090207瑟樂彭福

自彭福公園一月中重開, 我仲未帶過洛洛來, 今日幾位妹妹好友約埋一齊來放狗狗同影相, 但細媽要返工, 我地又準備晚上去叻家拜年, 如果帶埋洛洛去叻家, 佢一定悶爆, 又多數要吠叫, 我又食唔到野, 掙扎數日, 最後決定單人赴會 

馬場草地好綠油油, 如果可以任由小狗在內喪跑真一流, 但多人踩踏及加上某些沒公德的人, 我還是選擇留給馬兒了 

曾經想單獨獵影四周, 但還是留時間去捕捉給小狗兒吧

牛肉小卷 / 芝士雞肉小卷

今天媽咪自己去街, 細媽要返工, 所以細媽就好清閒, 又再學習整小食

呢次一整兩款口味

材料：

新鮮瘦牛肉

雞柳肉 + 芝士粉

上海雲吞皮(白色四方形) 適量

蛋白 適量

做法：

1) 先用180℃預熱焗爐約 15分鐘, 焗盤鋪上焗爐紙

2) 分別將牛肉及雞肉, 用刀剁或用攪拌機打至起膠有黏性

3) 將芝士粉加入雞肉蓉中

3) 雲吞皮一開二, 將蛋白塗面, 將適量肉蓉放面, 以湯匙撥平, 緊記在邊緣預留預留 1cm 封口

4) 將雲吞皮捲好, 輕輕壓實封口, 放在焗盤上

5) 放入已預熱 180℃的焗爐內, 約焗 10分鐘至熟即可

(後記 : 原本細媽想分兩日俾我食, 但我食下一粒, 食下又一粒, 終於將所有卷卷食晒, 當然細媽同婆婆都有食少少啦, 媽咪返來屋企, 只可以睇相去幻想個味道咋)

芝士雞肉小卷

090201大澳瑟同慶人日

今日又約左朋友仔去大澳玩, 幫大人慶祝人日呀

我地主力在市集、碼頭同寶珠潭行下, 跑下, 又影下相